Áp dụng công nghệ lên men vào sản xuất dưa chuột muối phục vụ xuất khẩu tại Công ty cổ phần chế biến nông sản thực phẩm xuất khẩu Hải Dương / Nguyễn Thanh Dâu (chủ nhiệm đề tài) , Nguyễn Trọng Dân, Đồng Văn Xuân, Tăng Văn Hải, Vũ Văn Hải. - Hải Dương : Công ty cổ phần chế biến nông sản thực phẩm xuất khẩu , 2011. - 35

   Sản xuất thử dưa chuột muối bằng công nghệ lên men và sản xuất quy mô công nghiệp với tổng khối lượng 54 tấn. Hoàn thiện quy trình công nghệ. Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm. Công nghệ này cho lãi cao hơn 3-6 triệu đồng/tấn.

   Tìm kiếm cơ bản    Tìm kiếm nâng cao